Dekkera kvasinky: Divoké tajemství spontánní fermentace piva (2025)
Odemknutí síly kvasnice Dekkera při spontánní výrobě piva: Jak tento divoký mikroba formuje chuť, složitost a budoucnost řemeslného vaření piva. Objevte vědu a umění za nejzáhadnějším hráčem spontánní fermentace. (2025)…